DER EMPFANG BEIM CIVC IN DER CHAMPAGNE FÜR JOURNALISTEN, FACHAUSBILDER UND STUDENTEN

Journalisten, Fachausbilder und Studenten über die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Champagne zu informieren und zu schulen, gehört zu den wichtigsten Aufgaben des berufsübergreifenden Dachverbandes CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) mit Sitz in Epernay in Frankreich.
Verantwortlich dafür ist die Abteilung Öffentlichkeitsarbeit/Medien und Empfang des CIVC in enger Zusammenarbeit mit den 13 Champagne-Informationsbüros, die das CIVC auf den wichtigsten Exportmärkten vertreten.

Jedes Jahr bearbeitet diese Abteilung ca. 250 Anfragen für insgesamt 2500 Journalisten und Fachbesucher aus der ganzen Welt. Über hundert Journalisten von Presse, Funk und Fernsehen sowie mehrere hundert Studenten und Fachausbilder, die sich auf Wein und Gastronomie spezialisiert haben, werden jährlich auf diesem Wege in der Champagne empfangen.

Grundlegende Informationsarbeit wird für Sommelier-Studenten, Weinfachberater und Sommeliers geleistet,  für die das CIVC Fachverkostungen und Essen zum Thema Harmonie von Speisen und Champagne organisiert.

Die Besuchsanfragen werden entweder von einem der Champagne-Informationsbüros gestellt oder direkt an das CIVC adressiert, insbesondere bei Anfragen von Institutionen, Ministerien,  Markenschutz-Organisationen usw.

Jedem Besucher wird ein Programm in der Champagne angeboten, das genau auf seine Bedürfnisse zugeschnitten ist. Damit soll er das Champagne-Weinbaugebiet, die Vielfalt der Berufe - Winzer mit oder ohne eigene Herstellung, Winzer einer Genossenschaft - und die Weine besser kennen und schätzen lernen und dadurch ein gemeinsames und einzigartiges Erbe: die Herkunftsbezeichnung Champagne.

Ein Champagne-Programm vom CIVC dauert im Durchschnitt drei Tage, kann aber in Ausnahmefällen bis auf 15 Tage ausgedehnt werden. Im Rahmen des Programms kann eine Fachverkostung beim CIVC stattfinden, um die große Vielfalt der Champagneweine zu entdecken: Zu diesem Zweck werden jedes Jahr über 1400 Flaschen aus dem Lehr-Weinkeller des CIVC entnommen.

Jedes Jahr werden Hunderte von Champagne-Fachleuten (aus Champagnehäusern, und  -Genossenschaften sowie Champagne-Winzer) vom CIVC wegen dieser Besuche angesprochen und verpflichtet. Der Erfolg dieser Besuche beruht vor allem auf der Begegnung und dem Dialog zwischen den Besuchern und diesen Fachleuten.

Wenn die Champagne einen bleibenden Eindruck bei den Besuchern hinterlässt, die die Champagnestrassen, die imposanten unterirdischen Kreidestollen oder die abwechslungsreichen Landschaften der „Côte des Bar“ oder im Westen des Marne-Tals in Begleitung guter Führer durchstreifen, ist es den Champagne-Fachleuten zu verdanken; sie nehmen sich die Zeit, interessierte Besucher an ihrer Leidenschaft teilhaben zu lassen und eine Facette der Champagne zu übermitteln, die ihnen am Herzen liegt.